藤橋ひとみ

関東

おから×美腸&栄養学の専門家
藤橋 ひとみ

[Status]
一般社団法人 日本豆腐マイスター協会 認定座学講師
一般社団法人 日本インナービューティーダイエット協会 非常勤講師
東京大学大学院 医学系研究科 社会医学専攻 医学博士過程在籍

[Other Status]
管理栄養士
栄養士
製菓衛生師
調理師
インナービューティーダイエットアドバイザー
インナービューティープランナー
インナービューティー美腸マイスター
豆腐マイスター
食育豆腐インストラクター
おから味噌インストラクター
おから再活プロデューサー
ソイオイルマイスター
豆乳マイスター”プロ”
いなり寿司マイスター
みそまるマスター
ほか

[Area]
主に東京都内およびオンラインでワークショップを開催しています。
首都圏であれば出張可能です!

[Self-introduction]
I’s Food & Health LABO.(アイズフードヘルスラボ)代表。
フリーランス管理栄養士として、商品開発やレシピ開発、コラム執筆やメディア出演、コンサルティング等、幅広く活動中。同時に、東京大学大学院にて医学博士取得を目指し、栄養疫学の研究に取り組んでいる。大のお豆腐好きが高じて、豆腐マイスターの認定座学講師として、国内外で日本の豆腐の魅力を伝える活動をしているなかで、その原料である大豆自体への興味が深まり、大豆関連の資格の制覇を目指し、学びを深めている。
近年は特に、豆腐を作る際に同時にできる「おから」に注目し、日本人に必要な食物繊維の宝庫でもある「おから」を、有効活用できる方法を広げる活動に注力している。著書に「おいしく食べてキレイになる!おから美腸レシピ(ベストセラーズ)」がある。

[Website]
https://is-food-health-labo.com/

[Blog]
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[Book]
「おいしく食べてキレイになる!おから美腸レシピ(ベストセラーズ)」

https://www.amazon.co.jp/dp/458413927X/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_cfgsFbABF7NQW

[お問い合わせ先]
info@is-food-health-labo.com

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