北海道

おから×豆と雑穀料理の専門家
辻本 宜子

おからを使ってセルフデトックス/おからを使った作り置きレシピ

［名前］

辻本　宜子（Noriko Tsujimoto）

［主な活動］

豆と雑穀と野菜のコーディネーター
辻本キッチン主催
「こねくとごはん」の掲載料理家
赤飯運動実行委員長（毎月1日は、赤飯教室開催）

［所持資格］

栄養士/雑穀アドバイザー/かんぶつマエストロ上級/おから再活プロデューサー
豆腐マイスター料理認定講師/食育豆腐インストラクター/豆腐＆ビューティーライフアドバイザー
ベジデコサラダインストラクター/東洋食育薬膳アドバイザー/東洋薬膳茶アドバイザー
野菜ソムリエ/ペット栄養管理士/ハーブコーディネーター
オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート

[活動地域]

主に札幌市で対面ワークショップを開催中
2020年春よりオンライン講座を開催しています。

［自己紹介］

豆と雑穀の料理のすばらしさを北海道より発信。JAきたみらい豆類振興会では、豆料理の講師を務める。平成6年より日本の伝承料理を絶やさないために毎月1日と15日はお赤飯を作る日として、毎月2回のメルマガを配信、赤飯運動実行委員長。漬物づくりをライフワークとし、昔ながらの漬物の作り方をお赤飯教室にて伝える。食育分野にもフィールドを広げ、安心安全な給食をモットーに認定こども園「こころ」の栄養士を経験。現在は、身体は食べたもので作られると言うオーソモレキュラーを勉強中。

講座開催日程

開催予定の講座は現在ございません