

北海道
おから×豆と雑穀料理の専門家
辻本 宜子
おからを使ってセルフデトックス/おからを使った作り置きレシピ
[名前]
辻本 宜子(Noriko Tsujimoto)
[主な活動]
豆と雑穀と野菜のコーディネーター
辻本キッチン主催
「こねくとごはん」の掲載料理家
赤飯運動実行委員長(毎月1日は、赤飯教室開催)
[所持資格]
栄養士/雑穀アドバイザー/かんぶつマエストロ上級/おから再活プロデューサー
豆腐マイスター料理認定講師/食育豆腐インストラクター/豆腐&ビューティーライフアドバイザー
ベジデコサラダインストラクター/東洋食育薬膳アドバイザー/東洋薬膳茶アドバイザー
野菜ソムリエ/ペット栄養管理士/ハーブコーディネーター
オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート
[活動地域]
主に札幌市で対面ワークショップを開催中
2020年春よりオンライン講座を開催しています。
[自己紹介]
豆と雑穀の料理のすばらしさを北海道より発信。JAきたみらい豆類振興会では、豆料理の講師を務める。平成6年より日本の伝承料理を絶やさないために毎月1日と15日はお赤飯を作る日として、毎月2回のメルマガを配信、赤飯運動実行委員長。漬物づくりをライフワークとし、昔ながらの漬物の作り方をお赤飯教室にて伝える。食育分野にもフィールドを広げ、安心安全な給食をモットーに認定こども園「こころ」の栄養士を経験。現在は、身体は食べたもので作られると言うオーソモレキュラーを勉強中。
講座開催日程
開催予定の講座は現在ございません