辻本宣子
辻本 宜子

北海道

おから×豆と雑穀料理の専門家
辻本 宜子

おからを使ってセルフデトックス/おからを使った作り置きレシピ

[名前]

辻本 宜子(Noriko Tsujimoto)

[主な活動]

豆と雑穀と野菜のコーディネーター
辻本キッチン主催
「こねくとごはん」の掲載料理家
赤飯運動実行委員長(毎月1日は、赤飯教室開催)

[所持資格]

栄養士/雑穀アドバイザー/かんぶつマエストロ上級/おから再活プロデューサー
豆腐マイスター料理認定講師/食育豆腐インストラクター/豆腐&ビューティーライフアドバイザー
ベジデコサラダインストラクター/東洋食育薬膳アドバイザー/東洋薬膳茶アドバイザー
野菜ソムリエ/ペット栄養管理士/ハーブコーディネーター
オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート

[活動地域]

主に札幌市で対面ワークショップを開催中
2020年春よりオンライン講座を開催しています。

[自己紹介]

豆と雑穀の料理のすばらしさを北海道より発信。JAきたみらい豆類振興会では、豆料理の講師を務める。平成6年より日本の伝承料理を絶やさないために毎月1日と15日はお赤飯を作る日として、毎月2回のメルマガを配信、赤飯運動実行委員長。漬物づくりをライフワークとし、昔ながらの漬物の作り方をお赤飯教室にて伝える。食育分野にもフィールドを広げ、安心安全な給食をモットーに認定こども園「こころ」の栄養士を経験。現在は、身体は食べたもので作られると言うオーソモレキュラーを勉強中。

講座開催日程