「おから再活研究所」は「誰のために」「何がしたい」のか？
こんにちは。一般社団法人おから再活研究所 代表理事の松田由己（まつだ ゆき）です。 唐突ですが、私はあまり自己表現が上手ではありません。ですので、本日から数回に分けて、私が思うことを書いて行こうと思います。 『おから再活 […]
【4/8 おからの日】おから再活プロデューサーの私たちが出来ること
本日4/8は「おからの日」 こちらは「新年度、新生活が始まる時期に健康食材である”おから”を食べることで、慣れない新生活での体調管理と１年間の無病息災をお祈りし、また、食べ物のありがたみや日本古来の「もったいない」心を思 […]
本年度の抱負と「おから再活プロデューサー」の皆様へ
新しい年を迎え、本年は1/5より通常業務を開始しております。 昨年の1年間の世界情勢を省みて…本年の挨拶としては「おめでとうございます」を控えさせていただこうと思います。 以下、本年度の目標と抱負となります長文ですがお付 […]
奄美大島レポ③「打田原のマシュ」後世に伝えたい～昔ながらの塩作り
奄美大島へ来た目的の1つには、塩作りの体験がしたいという思いもありました。 打田原(うったばる)の「マシュ(塩)やどぅり(小屋)」にて 昔ながらの手作りの天然塩を体験をさせていただきました こちらを運営されているのは、和 […]
奄美大島レポ②「ミキ」神秘の乳酸発酵飲料とは？
奄美大島の「ミキ」 とてもさわやかな風味を持ち まるで「お米のヨーグルト」 本土ではあまりお目にかかることのできない 「ミキ」の魅力に憑りつかれ… 2018年10月、奄美大島へミキのレポートへ行って参りました！ まずは「 […]
奄美大島レポ①「島民と生きる蘇鉄の木」ナリ、シンガイってなに？
2018年10月19日から3泊4日で奄美大島へ行ってきました そこでご縁をいただいた女性より 「シンガイ」を送っていただきました！ では「シンガイ」とか「ナリ」ってなに？ということも含めて レポートさせていただきます。 […]
