おからがなぜ、産業廃棄物になるのかご存じでしょうか？

数年前、TV番組の影響により、一世を風靡した「おからパウダー」

あっという間に店頭からその姿が消え、半年以上、生産が間に合わなかったと聞きます。

その理由をご存じでしょうか？

おからは一体、どのように産出され、どのような用途に使われ、そしてどのような栄養素があるのでしょうか？

毎日摂り入れるためには一体、どのような点に気をつければよいのか？

そんなノウハウを全2時間で取得できる「おからの入門」資格となります。

こんな方にオススメ

・「おから」をご自身やご家族の健康のために役立てたい方

・大豆、お豆腐とおからの関係性を、お子様にもわかるように理解したい方

・SDGsとの関連性を学び、教室などで活かしたい方

・まずは地球に優しい行動の第一歩を踏み出したい方

・ご自身の健康やダイエットに関して、新たな気づきとアイデアを得たい方

・毎日の食卓に新たなアイデアが欲しい方

おから再活プランナー®講座の内容

１．おから再活プランナー®とは

２．おからが注目されている背景

３．おからとはどのような食べ物か

４．おからはどのように産出されるのか

５．産業廃棄になる理由を考える

６．いろいろなおからのカタチを知る

７．未来のおからの使い方

８．栄養素について

９．女性ホルモンと大豆イソフラボンについて

10．おからを賢くいただこう／簡単すぎる活用法

11．防災食という視点

12.『おから再活プロデューサー』について

「目的」キャリアアップにつながる「おから」の専門知識を習得すること

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＊受講について＊

《海外在住の受講希望者様へ》

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＊費用＊
受講料：15,000円（税抜き）
事務手数料3000円（税抜き）
上記に消費税10％が加算されます。

お支払い方法：・銀行振込

2024年度よりリニューアル予定！！

ストレス社会と言われる現代、成人女性の3〜4割、成人男性でも2割程度が、何かしらのお腹の悩みを抱えていると言われています。

便秘や下痢だけでなく、大人になってからの肌トラブル、むくみ、冷え、免疫力低下、精神不安なども腸の不調に関係しているかもしれません。

「おからの先生になる」ための認定講座となります。

こちらのお講座では、おからを使って味噌を作る「おから味噌」を習得します。

対面とオンライン、両方のご受講が可能です（お選びいただけます）

本講座では、おから再活プランナー®で得た「大豆、豆腐、おから」の基本的な知識を基礎とし、日本の伝統技術である発酵、製麴などの専門知識の他、正しい塩の選び方など、子どもから高齢者までわかりやすくお伝えできるし、「おから味噌」をレッスンできるようにするためのスキルを習得します。

こんな方にオススメ

・「おからのプロフェッショナル」として活躍できる講師を目指したい方

・日本の伝統食である「味噌」や「糀」、「塩」についての学びを深めたい方

・本認定資格の要である「おから味噌」の講師として活躍したい方

・学びをアップデートしながら、新たなコンテンツの取得を目指したい方

会員登録により、以下の事が可能となります。

・講師コミュニティーへのご登録により、オンラインで全国の講師との情報交換や意見交換会へのご参加も可能！（※要会員登録）

・全国のおから味噌フレンドリーのお豆腐屋さん、味噌屋さんの情報のご取得も可能（※現在準備中）

・『おから再活プランナー認定講座』の開催が可能となります（※要研修／試験）

おから再活プロデューサー®講座の内容

１．おから再活プロデューサー®とは

２．「おからみそ」の背景

３．味噌とは／その歴史と現在

４．発酵とは／酵素の働き、心理的作用

５．糀とは／日本古来からの伝統技術

６．糀を使った調味料について／実践あり

７．正しい塩の選び方

８．容器について

９．講師になるということ

10．お教室開催の疑問点＆問題点を洗い出す

11．開催場所／集客について

12. 質問の答え方

13．材料の調達、手配について

14．レシピについて

15．会員制度「おかラボ」コミュニティーについて

16. おから再活プランナー認定講座開催について

キャリアアップにつながる「おから味噌」の専門知識を習得すること。

「おから再活プランナー®」からさらにグレードアップした「おから再活プロデューサー」として、「おから味噌」あなたの可能性を広げる学びの第一歩です。

おからの再生活用の方法を、ご一緒に広げて行きましょう。

おから再活プロデューサー®の資格を取得すると、ご自身でおから再活プランナー講座を開催することもできるため、お客様など身近な人におからの再生活用を伝え、心身共に健康になるためのサポートを行うことができます。

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＊受講について＊

《海外在住の受講希望者様へ》

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＊費用＊
受講料：34,000円（税抜き）
認定・事務手数料：3,000円（税抜き）
年会費・講師登録料：6,000円（税抜き）
材料費／送料込：5,000円（税抜き）※北海道、沖縄県のみ別途追加料金がかかります。
合計：48,000円（税抜き）
上記に消費税10％が加算されます。

お支払い方法：銀行振込

試験方法:筆記試験

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＊入会後の会員サポート＊
年会費 6,000円（税抜き）※消費税10％が加算されます
・会員向け公式LINE参加
・会員向け勉強会／講習会参加
・協会主催講座「おから再活プランナー講座」または「おから再活プロデューサー講座」の講師名簿登録（別途業務委託契約）
・会員向け情報交換会参加

2024年度よりリニューアル予定！！

2024年度よりリニューアル予定！！