冷蔵庫の中にあるもの、の中の1つとして
日本人でしたら「お豆腐」と「お味噌」って浮かびませんか？
お豆腐も、お味噌も、大豆から出来ています。
そしてお豆腐を作るための工程で、廃棄物ができてしまう、ということをご存じでしょうか？

まずは、知ることから始めましょう。
そこから興味が広がり、調べることを「学び」と言います。
知って、学んで、そしてそれを「誰かに伝える」

そのことにより、もはや世界の「TOFU」と言われ日本が誇る「お豆腐屋さん」を応援し、産業廃棄とされるおからの消費に役立つことができればよいなと思うのです。

世界・日本各地に点在する「おかラボ」の仲間たちと、楽しく学び「もったいない」を大切にする活動を、ご一緒しませんか？