ブログ | 一般社団法人おから再活研究所

ブログ

ブログ

「アークヒルズ秋祭り2024」おからみそ作りやりますよ♪

アークヒルズ秋祭り２０２４こちらのイベントに「おからみそ作り」で出店致します！当日は、「手を汚さずに」簡単に「おからみそ」を作ることができますよ♪お申し込みはこちらのリンクより【お…
公開済み:2024-09-05
カテゴリー:
2024年8月22日／フェリシモさんをご訪問！

少し前の話になりますが8/22(木)は通信販売大手フェリシモさんの本社へお邪魔して参りました！昨年の秋に「おからみそキット」をカタログに掲載していただき(※現在はカタログ、Web…
公開済み:2024-09-06
カテゴリー:
【簡単すぎるレシピ公開】南インド料理をおうちにあるものでかんたんにで…

本来の作り方からは邪道ですが、おうちにあるものでもなんとなく楽しめます♪ 本日は「VADAワダ」を作ってみました！先日、南インド料理を食べに行ってとても美味しかったので、なん…
公開済み:2024-04-09
カテゴリー:
【4/8 おからの日】おから再活研究所「おかラボ」チャンネル新設しま…

本日4/8は「おからの日」こちらは「新年度、新生活が始まる時期に健康食材である”おから”を食べることで、慣れない新生活での体調管理と１年間の無病息災をお祈りし、また、食べ物のありが…
公開済み:2024-04-08
カテゴリー:
糀屋が教える【木桶】の最初のお手入れ公開します！

皆さま「木桶」でお味噌を仕込まれた経験はございますか？こちらは、2022年に横浜市瀬谷区の「糀屋川口」師匠の口利きによりおから再活研究所特注の『木桶』を発注致しました。おから再活…
公開済み:2024-04-08
カテゴリー:
【レシピ公開】糀調味料3種／③シイタケ醤油糀

材料は簡単♪あっという間に出来て活用の用途も広がります♪ 「シイタケ醤油糀」シイタケ醤油糀のレシピをご覧いただきありがとうございます！こちらは「おから再活プロデューサー認定講座」…
公開済み:2024-04-08
カテゴリー:
【レシピ公開】糀調味料3種／②レモン塩糀

材料は簡単♪あっという間に出来て活用の用途も広がります♪ 「レモン塩糀」レモン塩糀のレシピをご覧いただきありがとうございます！こちらは「おから再活プロデューサー認定講座」をご受講…
公開済み:2024-04-08
カテゴリー:
【レシピ公開】糀調味料3種／①トマト塩糀

材料は簡単♪あっという間に出来て活用の用途も広がります♪ 「トマト塩糀」トマト塩糀のレシピをご覧いただきありがとうございます！こちらは「おから再活プロデューサー認定講座」をご受講…
公開済み:2024-04-08
カテゴリー:
【簡単すぎるレシピ公開】おからパウダー入りパンケーキ

いつものパンケーキのレシピにおからパウダーを加えるだけ♪ 本日は「おから入りパンケーキ」これは、卵も小麦粉も使用しています。「薄力粉」に「おからパウダー」を加えることにより食物…
公開済み:2023-09-08
カテゴリー:
【リニューアル決定】おからが入った「美腸こんにゃく-BICHO KO…

パッケージロゴ＆形状も使いやすくリニューアルしました！本日は「美腸こんにゃく-BICHO KONJAC-」についてご案内させていただきます！こちらは、2022年1月11日、「板状…
公開済み:2023-07-05
カテゴリー:
【レシピ公開】美腸こんにゃくでキンパを作ろう！

「キンパ」は韓国の巻き寿司のことです！ごま油の風味とたくあんがとっても食欲をそそります♪ 本日は「美腸こんにゃくのそぼろを使ったキンパ」を掲載しますね！これは「牛肉」の代替に「美腸…
公開済み:2023-07-05
カテゴリー:
【レシピ公開】美腸こんにゃくでヘルシー餃子！

本日は「美腸こんにゃくでヘルシー餃子」※こちらはひき肉を使用したヴァージョンを掲載しますね！これは「ひき肉」と「美腸こんにゃく」それにたっぷりのキャベツと「〇〇」を加えた「食物…
公開済み:2023-07-05
カテゴリー:
1. 美腸こんにゃくレシピ
おひとりおうちランチは「発酵チャーハン」で！

さて、簡単な「動画で紹介」シリーズにトライしてみましたよ。うちの大変優秀なSNS担当者が、以前から「ゆきさん、動画です！！」と叫んでおりまして…やっぱり何としても、わかりやすくお伝…
公開済み:2023-05-08
カテゴリー:
ゼロから作るごちそうシリーズ①「ハンバーガー」

本日は、気分が乗ったので…息子たちへの昼食に「バンズから手ごねで作るハンバーガー」を作りました。全粒粉いりの手ごねバンズ、セロリとシイタケ入りのパテ、玉ねぎたっぷりの自家製ソース…
公開済み:2022-08-11
カテゴリー:
1. ゼロからシリーズ
2. 代表理事のブログ
【レシピ公開】生おからのナッツたっぷりドーナツ

生おからを使っていますので、お豆腐屋さんの美味しいおからをたくさん使って作ってみてね♪ 本日は「生おからのドーナツ」卵、乳製品、動物性食材不使用レシピこれは「生おから」と「薄力粉」…
公開済み:2022-04-01
カテゴリー:
「おから再活研究所」は「誰のために」「何がしたい」のか？

こんにちは。一般社団法人おから再活研究所　代表理事の松田由己（まつだゆき）です。唐突ですが、私はあまり自己表現が上手ではありません。ですので、本日から数回に分けて、私が思うことを…
公開済み:2022-01-18
カテゴリー:
1. 代表理事のブログ
自炊を楽しむ、ということ

今年の夏は、あっという間に終わってしまったような気がします。外食ができない、外で仲間とお酒が飲めないという…ある意味、成人してから一番ストイックな夏だったかもしれません。そしてこれ…
公開済み:2021-09-25
カテゴリー:
1. おからレシピ
2. 代表理事のブログ
「禅」の心に学ぶ～食品ロスと精進料理の作法～

この度、秩父の山中にあるお寺へ「座禅体験」に行って参りました。本来でしたらこの日は「おかラボ温泉豆腐体験ツアー」だったのですが…悪しくもコロナウイルス感染症に伴う緊急事態宣言と、蔓…
公開済み:2021-06-07
カテゴリー:
1. お知らせ
2. 代表理事のブログ
【4/8 おからの日】おから再活プロデューサーの私たちが出来ること

本日4/8は「おからの日」こちらは「新年度、新生活が始まる時期に健康食材である”おから”を食べることで、慣れない新生活での体調管理と１年間の無病息災をお祈りし、また、食べ物のありが…
公開済み:2021-04-08
カテゴリー:
1. お知らせ
2. 代表理事のブログ
【レシピ公開】おからのキッシュ(乳製品／小麦粉不使用)トースターレシ…

小麦粉不使用、おからで先に生地を作りますのでサクッとふんわりな満足感がありますよ 4月8日の「おからの日」までの1か月 InstagramとFacebookにおから料理を積極的に…
公開済み:2021-03-28
カテゴリー:
【レシピ公開】大豆のピクルスdeおからみぞれ和え

大豆、野菜、酢それにおからという腸活最強コンビ 4月8日の「おからの日」までの1か月 InstagramとFacebookにおから料理を積極的に挙げています。本日は「大豆のピクル…
公開済み:2021-03-22
カテゴリー:
【レシピ公開】おから酒粕ソフトクッキー

グルテンフリープラントベース動物性不使用トースターで簡単に焼ける！！チーズのような香ばしいポンデケージョのようなソフトクッキーです 4月8日の「おからの日」までの1か月 I…
公開済み:2021-03-21
カテゴリー:
【レシピ公開】おから豆腐バナナプリン

プリンと言えども「焼きプリン」 4月8日の「おからの日」までの1か月 InstagramとFacebookにおから料理を積極的に挙げています。本日は「おから豆腐バナナプリン」プ…
公開済み:2021-03-15
カテゴリー:
【お教室開催予定！】おからで作るおかラボ®こんにゃく？

伊豆大豆、緑色のおからで作りました！ 4月8日の「おからの日」までの1か月 InstagramとFacebookにおから料理を積極的に挙げています。本日は「おからから作るおかラボ…
公開済み:2021-03-11
カテゴリー:
【レシピ公開】簡単おからナゲット

我が家のおからナゲットは野菜もたっぷり！ 4月8日の「おからの日」までの1か月InstagramとFacebookにおから料理を積極的に挙げています。本日のInstagramの「お…
公開済み:2021-03-09
カテゴリー:
本年度の抱負と「おから再活プロデューサー」の皆様へ

新しい年を迎え、本年は1/5より通常業務を開始しております。昨年の1年間の世界情勢を省みて…本年の挨拶としては「おめでとうございます」を控えさせていただこうと思います。以下、本…
公開済み:2021-01-05
カテゴリー:
1. お知らせ
2. 代表理事のブログ
「中庸である」ということ

「中庸」という言葉を耳にしたことはありますか？これは孔子を始祖とする「儒教」において徳の概念を表す言葉と言われており、孔子が最高の「徳」として説いた概念です。「中庸」は「か…
公開済み:2020-12-10
カテゴリー:
1. 代表理事のブログ
奄美大島レポ③「打田原のマシュ」後世に伝えたい～昔ながらの塩作り

奄美大島へ来た目的の1つには、塩作りの体験がしたいという思いもありました。打田原(うったばる)の「マシュ(塩)やどぅり(小屋)」にて昔ながらの手作りの天然塩を体験をさせていただ…
公開済み:2018-12-22
カテゴリー:
1. レポート
2. 奄美大島レポ
奄美大島レポ②「ミキ」神秘の乳酸発酵飲料とは？

奄美大島の「ミキ」 [caption id="attachment_445" align="alignnone" width="640"] 奄美ミキの製造風景[/caption] …
公開済み:2018-12-21
カテゴリー:
1. レポート
2. 奄美大島レポ
奄美大島レポ①「島民と生きる蘇鉄の木」ナリ、シンガイってなに？

2018年10月19日から3泊4日で奄美大島へ行ってきました [caption id="attachment_389" align="alignnone" width="300"]…
公開済み:2018-11-04
カテゴリー:
1. レポート
2. 奄美大島レポ
おかラボ講座初開催inCANADA！

2018年9月20日より4日間、カナダへ行って参りました。 . お豆腐作りからのおから味噌そしておから味噌から調味料への進化を期待して夢と希望とおみやげの大豆と干し納豆と芋焼酎…
公開済み:2018-10-13
カテゴリー:
1. レポート