自己紹介

大学卒業後、総合建設業で就職、オーストラリアで出会った沖縄出身の夫との結婚を機に沖縄移住スタート。2000年より移住し、観光ホテルで働いた後調理師を取得、次男出産後自宅にて「おもてなし料理教室 HEARTY PARTY」主催。口コミで生徒数は増え18年目を迎える。ワインソムリエである夫の経営するレストラン「ワイン食堂 IPPEI」を支えつつ、男の子3人の母親として日々奮闘中。 食育活動で幼稚園から小学校での講演会、企業向けの調理講習会、沖縄市市民健康課講師、自宅サロンレッスン、ワイン食堂IPPEIオードブル、仕出しOBENTOU担当、企業むけレシピ開発、ホームページ、商品開発サポート

得意なジャンル

おもてなし料理
豆腐おから料理
薬膳料理
ダイエット料理
沖縄料理
イタリアン、フレンチ、和食、台湾料理
フード＆テーブルスタイリング

活動内容

HEARTY PARTY OKINAWA 自宅料理教室、出張料理教室、作り置きサポートなど展開しています。
商品開発にも携わり、沖縄から発信中。

2023年8月より沖縄のムカ懐かし四角いハンバーガー屋さんをOPENしました。

毎日お料理ばかりしている料理研究家です?